Visita Técnica da Viticultura e Enologia
Tradição e Prática: Nossos alunos aprendendo com quem faz história! 🍇 Que dia de aprendizado intenso! Nossos futuros técnicos em Viticultura e Enologia permaneceram em visita técnica no dia 29/11 com o Sr. Ademir Minjoni, […]
Tradição e Prática: Nossos alunos aprendendo com quem faz história! 🍇
Que dia de aprendizado intenso! Nossos futuros técnicos em Viticultura e Enologia permaneceram em visita técnica no dia 29/11 com o Sr. Ademir Minjoni, no Caxambu.
A dedicação é impressionante: ele gerencia sozinho 8.000 pés de uva (quase todos Niágara Rosada), seguindo uma tradição familiar que ultrapassa cinco décadas de trabalho árduo e expertise na cidade.
✅Entender a logística e o conhecimento necessário para o manejo de um pomar dessa magnitude, realizado por uma única pessoa, é crucial. Isso ensina aos alunos sobre a eficiência, a resiliência e a profundidade do conhecimento técnico-empírico exigido na profissão. Essa experiência inspira e mostra o verdadeiro potencial e desafio da gestão vitícola .
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